Pêra-Manca Tinto 2019
Vinho Regional Alentejano — Tinto de Excelência
O Pêra-Manca Tinto 2019 é um dos mais emblemáticos vinhos portugueses, produzido exclusivamente em anos de colheita excecional. É um vinho tinto de perfil encorpado, complexo e elegante, com grande potencial de envelhecimento.
É elaborado a partir das castas Aragonez e Trincadeira, cuidadosamente selecionadas em vinhas com mais de 30 anos, localizadas em talhões específicos da Fundação Eugénio de Almeida. A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com controlo de temperatura, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa prolongada para uma extração completa de aromas e estrutura. O vinho estagia durante dezoito meses em tonéis de carvalho francês e posteriormente nas caves do Mosteiro da Cartuxa, sem estabilização tartárica, preservando toda a autenticidade do seu terroir.
Castas utilizadas: Aragonez e Trincadeira
Método de vinificação: Fermentação em balseiros de carvalho francês com controlo de temperatura. Maceração prolongada. Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa.
Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes
Teor alcoólico: [Indicar se disponível]
Temperatura ideal de serviço: Entre dezassete e dezoito graus Celsius
Harmonização gastronómica: Ideal para acompanhar pratos de carne nobre, caça, assados tradicionais, pratos intensos de cozinha mediterrânica e queijos curados.
Potencial de guarda: Pode ser envelhecido durante trinta anos ou mais, desenvolvendo maior complexidade com o tempo.
O Pêra-Manca Tinto 2019 é um dos mais emblemáticos vinhos portugueses, produzido exclusivamente em anos de colheita excecional. É um vinho tinto de perfil encorpado, complexo e elegante, com grande potencial de envelhecimento.
É elaborado a partir das castas Aragonez e Trincadeira, cuidadosamente selecionadas em vinhas com mais de 30 anos, localizadas em talhões específicos da Fundação Eugénio de Almeida. A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com controlo de temperatura, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa prolongada para uma extração completa de aromas e estrutura. O vinho estagia durante dezoito meses em tonéis de carvalho francês e posteriormente nas caves do Mosteiro da Cartuxa, sem estabilização tartárica, preservando toda a autenticidade do seu terroir.
Castas utilizadas: Aragonez e Trincadeira
Método de vinificação: Fermentação em balseiros de carvalho francês com controlo de temperatura. Maceração prolongada. Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa.
Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes
Teor alcoólico: [Indicar se disponível]
Temperatura ideal de serviço: Entre dezassete e dezoito graus Celsius
Harmonização gastronómica: Ideal para acompanhar pratos de carne nobre, caça, assados tradicionais, pratos intensos de cozinha mediterrânica e queijos curados.
Potencial de guarda: Pode ser envelhecido durante trinta anos ou mais, desenvolvendo maior complexidade com o tempo.
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