Valle Pradinhos Tinta Gorda 2023
Trás-os-Montes DOC – 100% Tinta Gorda – 13,5% vol.
O Valle Pradinhos Tinta Gorda Reserva 2023 é um vinho de carácter raro e ancestral, elaborado exclusivamente a partir da casta Tinta Gorda – uma variedade tinta de película fina, nativa do Planalto Mirandês e comparada frequentemente ao Pinot Noir pela sua delicadeza. Proveniente de duas parcelas de vinhas velhas (c. 60 anos), cultivadas entre os 500 e os 550 metros de altitude em solos de xisto e granito, esta casta sobrevivente da pré-filoxera foi preservada graças ao isolamento geográfico e à sua elevada produtividade.
A vinificação artesanal, com fermentação em pequenos contentores abertos e suaves “pigéages” manuais, seguida de estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 L, revela um vinho elegante, subtil e de grande pureza, não filtrado nem estabilizado, preservando toda a sua integridade natural.
Gastronomia:
Excelente com pratos leves de carne, cogumelos, cozinha vegetariana sofisticada, aves de caça e queijos de pasta mole. Servir entre 15 ºC e 16 ºC, após decantação e em copo tipo Borgonha.
Potencial de Envelhecimento:
Até 2033, com excelente evolução em garrafa.
O Valle Pradinhos Tinta Gorda Reserva 2023 é um vinho de carácter raro e ancestral, elaborado exclusivamente a partir da casta Tinta Gorda – uma variedade tinta de película fina, nativa do Planalto Mirandês e comparada frequentemente ao Pinot Noir pela sua delicadeza. Proveniente de duas parcelas de vinhas velhas (c. 60 anos), cultivadas entre os 500 e os 550 metros de altitude em solos de xisto e granito, esta casta sobrevivente da pré-filoxera foi preservada graças ao isolamento geográfico e à sua elevada produtividade.
A vinificação artesanal, com fermentação em pequenos contentores abertos e suaves “pigéages” manuais, seguida de estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 L, revela um vinho elegante, subtil e de grande pureza, não filtrado nem estabilizado, preservando toda a sua integridade natural.
Gastronomia:
Excelente com pratos leves de carne, cogumelos, cozinha vegetariana sofisticada, aves de caça e queijos de pasta mole. Servir entre 15 ºC e 16 ºC, após decantação e em copo tipo Borgonha.
Potencial de Envelhecimento:
Até 2033, com excelente evolução em garrafa.
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