Quinta dos Carvalhais Reserva Branco 2021
Quinta dos Carvalhais é a referência maior da região do Dão, uma marca que alia tradição e inovação na criação de vinhos autênticos, elegantes e de elevada qualidade. Este Reserva Branco é um tributo aos antigos costumes da região, quando os vinhos brancos eram envelhecidos longamente em toneis de carvalho, conferindo-lhes complexidade e longevidade.
De cor amarela citrina com reflexos esverdeados, revela um aroma complexo, com notas de pêra, marmelo, ervas frescas e uma subtileza do estágio em barrica. Na boca, destaca-se a elegância e mineralidade do Encruzado, combinada com a cremosidade do Gouveio. O resultado é um vinho volumoso, com textura rica, acidez integrada e uma frescura gastronómica que o torna ideal para a mesa. O final é longo, harmonioso e equilibrado.
Castas: 54% Encruzado, 46% Gouveio
Temperatura de serviço: 12º–14ºC
Capacidade: 750 mL
Sugestões de harmonização: Um vinho eminentemente gastronómico, perfeito para acompanhar peixes fumados ou mais elaborados, patés, carnes brancas, aves e mesmo pratos de carne vermelha mais complexos, como cabrito assado.
Distinções:
🥉 Bronze – Decanter World Wine Awards
🔹 94/100 – Público | Fugas (2020)
De cor amarela citrina com reflexos esverdeados, revela um aroma complexo, com notas de pêra, marmelo, ervas frescas e uma subtileza do estágio em barrica. Na boca, destaca-se a elegância e mineralidade do Encruzado, combinada com a cremosidade do Gouveio. O resultado é um vinho volumoso, com textura rica, acidez integrada e uma frescura gastronómica que o torna ideal para a mesa. O final é longo, harmonioso e equilibrado.
Castas: 54% Encruzado, 46% Gouveio
Temperatura de serviço: 12º–14ºC
Capacidade: 750 mL
Sugestões de harmonização: Um vinho eminentemente gastronómico, perfeito para acompanhar peixes fumados ou mais elaborados, patés, carnes brancas, aves e mesmo pratos de carne vermelha mais complexos, como cabrito assado.
Distinções:
🥉 Bronze – Decanter World Wine Awards
🔹 94/100 – Público | Fugas (2020)
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