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A Região Vinícola do Dão

Descobrindo a Região Vinícola

Entre colinas suaves e vales serenos, a região vinícola do Dão desenha um cenário de tranquilidade e elegância no coração de Portugal. Com uma história enraizada em séculos de viticultura e um terroir único, o Dão cativa os amantes de vinho com sua autenticidade e vinhos distintos.

Um Refúgio Protegido:

As características geográficas do Dão são como um abraço da natureza à produção de vinho. Cercado pelas serras do Caramulo, Montemuro, Buçaco e Estrela, o Dão encontra proteção contra influências indesejadas dos ventos. Com altitudes que variam entre 400 e 700 metros, as vinhas, espalhadas por cerca de 20.000 hectares, desenvolvem-se em solos xistosos ou graníticos, expressando a riqueza da terra.

Uma História de Vocação:

Desde a Idade Média, a vinha enraizou-se nas terras do Dão, um legado que remonta aos monges de Cister. Foram eles que introduziram práticas agrícolas e expandiram a cultura da vinha. Porém, foi após as adversidades do século XIX, com as pragas de míldio e filoxera, que a região desabrochou. Em 1908, a região foi oficialmente demarcada como a segunda região vinícola demarcada de Portugal.

O Poder da Comunidade e a Mudança dos Tempos:

O Dão é uma região onde muitos produtores detêm pequenas propriedades, unidos por uma paixão pela viticultura. Por décadas, as uvas foram entregues às adegas cooperativas, que cuidavam da produção do vinho. No entanto, a entrada de Portugal na CEE em 1986 trouxe mudanças significativas. Empresas de fora da região estabeleceram-se, adquirindo terras e renovando a produção. As cooperativas modernizaram-se, produzindo marcas próprias, enquanto pequenos produtores lançaram seus vinhos.

O Desfile de Castas e Aromas:

As vinhas do Dão são um verdadeiro mosaico de castas, contando histórias de aroma e sabor. Desde a imponente Touriga Nacional, a versátil Alfrocheiro e a encantadora Jaen, até à Tinta Roriz, as variedades tintas dançam com caráter. Nos brancos, a Encruzado, Bical, Cercial, Malvasia Fina e Verdelho conduzem a uma sinfonia de aromas frutados e equilíbrio.

A Evolução na Garrafa:

Os vinhos do Dão contam uma história que se desenrola na taça. Brancos aromáticos, com fruta vibrante e equilíbrio notável, expressam a personalidade da região. Os tintos, por sua vez, revelam corpo encorpado, aromas envolventes e potencial para envelhecimento. Cada garrafa conta uma história de dedicação, da terra à adega.

O Convite para Descobrir o Dão:

Explorar o Dão é mais do que provar vinhos; é embarcar numa jornada pelas raízes da viticultura portuguesa. É caminhar pelas vinhas que viveram séculos e saborear a paixão que flui em cada garrafa. O Dão é um tributo à natureza, à história e ao amor que elevam o vinho a uma forma de arte. Cada gole é uma saudação a um lugar onde a autenticidade e o vinho se encontram em perfeita harmonia.

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