Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2023
Quinta dos Carvalhais Encruzado 2023 é um vinho branco varietal do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza da casta Encruzado.
Herdeira de saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e personalidade única.
As uvas, colhidas manualmente no estádio óptimo de maturação, foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas em prensa pneumática.
O mosto, decantado naturalmente, fermentou em barricas de carvalho francês de quatro tanoarias diferentes e foi submetido a suave agitação das borras que lhe conferiu maior complexidade e suavidade.
Estagiou mais 6 meses em barricas novas de carvalho francês onde fermentou, após o que foi filtrado e engarrafado.
Herdeira de saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e personalidade única.
As uvas, colhidas manualmente no estádio óptimo de maturação, foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas em prensa pneumática.
O mosto, decantado naturalmente, fermentou em barricas de carvalho francês de quatro tanoarias diferentes e foi submetido a suave agitação das borras que lhe conferiu maior complexidade e suavidade.
Estagiou mais 6 meses em barricas novas de carvalho francês onde fermentou, após o que foi filtrado e engarrafado.
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