Vinha do Contador Aguardente Vínica Velha
O Paço dos Cunhas é um dos ex-líbris da região do Dão, uma propriedade histórica, fundada no início do séc. XVII (1609), na vila de Santar, que desde sempre produziu vinho. Os vinhos que ostentam a marca Paço dos Cunhas Vinha do Contador são criados sem pressas, moldados pelo tempo.
Enquanto se espera por um prepara-se o seguinte. Cultiva-se a vinha que, em modo biológico, obriga a cuidar mais, a olhar mais por ela, a proteger as suas plantas.
E espera-se que as montanhas ajudem a vinha, protegendo-a dos ventos, e dando-lhe apenas as necessárias horas de sol, nem mais, nem menos, horas de um sol que nasce por detrás da Serra da Estrela e se põe, para além do Caramulo. Dali só saem vinhos e aguardentes que o tempo ajudou a melhorar.
Vinhos especiais, únicos, que respeitam o terroir e que se distinguem nos pequenos detalhes e na precisão com que a viticultura e a enologia trabalham desde a vinha até à garrafa, num percurso sempre longo.
É deste saber esperar que nasce o Vinha do Contador. A Aguardente Vínica Velha Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador nasce a partir de vinhos criteriosamente vinificados para a produção de aguardentes e foram os 20 anos a envelhecer em barricas de carvalho limousine que transportaram esta aguardente Vinha do Contador para um patamar distinto de uma região tão forte.
