Romano Cunha Branco 2019

O Romano Cunha Branco 2019 é um vinho que nasce da dedicação à terra e da valorização das vinhas antigas de baixa produção — não mais de 1 kg de uva por cepa — o que se traduz num vinho de identidade marcada e rara expressão aromática. As uvas, colhidas manualmente e criteriosamente selecionadas, são desengaçadas e suavemente esmagadas, dando origem a um mosto que fermenta lentamente ao longo de 28 dias em cubas de inox, sob temperatura controlada. Este método de vinificação respeita o carácter das castas e preserva toda a frescura e pureza do vinho.

O estágio prolongado em inox contribui para um perfil límpido e preciso, que exalta a elegância natural deste branco proveniente de Trás-os-Montes.

Harmonização: Ideal para acompanhar peixes no forno, mariscos ricos e pratos com tempero mais intenso à base de frutos do mar.