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Zom Reserva Branco 2019

10,75  Iva incl.

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Vinho com aspeto limpo e brilhante e cor amarelo-critino. Tem um aroma austero, com caráter fresco e mineral. Complexo, com notas fumadas, integradas com aroma cítricos. Este vinho tem textura, volume, frescura e um equilíbrio entre a fruta e a acidez. Final longo e envolvente e suave.

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REF: VDrZRB2019 Região: Castas: , ,

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Zom Reserva Branco 2019

Para este vinho, as uvas foram transportadas em caixas de 20kg e imediatamente refrigeradas em uma câmara frigorífica para desengace e esmagamento no dia seguinte.

Após uma pequena maceração em prensa automática, o mosto resultante é fermentado em cubas de aço inoxidável. Quando a fermentação começa, 60% do lote é transferido para barricas de carvalho francês, sendo que uma pequena parte é armazenada em barricas novas e o restante em barricas de 2º e 3º ano.

Este processo de armazenamento é conhecido como estágio e dura 12 meses. Os 40% restantes do lote permanecem em cubas de aço inoxidável para manter a frescura e a mineralidade do vinho.

Durante seis meses, houve battonage, que é a agitação periódica do vinho sobre suas próprias borras, para aumentar a complexidade aromática e gustativa. O vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento, que ocorre em Gaia.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

12.5%

Consumo:

Enólogo:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

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