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Vinha do Contador Grande Juri Tinto 2013

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Vinho de cor granada intensa, aroma e sabor sui generis com muita harmonia, elegância e notória persistência, que o tornam distinto para acompanhar iguarias sublimes.

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Vinha do Contador Grande Juri Tinto 2013

O Paço dos Cunhas é um dos ex-líbris da região do Dão, uma propriedade histórica, fundada no início do séc. XVII (1609), na vila de Santar, que desde sempre produziu vinho.

Os vinhos que ostentam a marca Paço dos Cunhas Vinha do Contador são criados sem pressas, moldados pelo tempo.

Enquanto se espera por um prepara-se o seguinte. Cultiva-se a vinha que, em modo biológico, obriga a cuidar mais, a olhar mais por ela, a proteger as suas plantas.

E espera-se que as montanhas ajudem a vinha, protegendo-a dos ventos, e dando-lhe apenas as necessárias horas de sol, nem mais, nem menos, horas de um sol que nasce por detrás da Serra da Estrela e se põe, para além do Caramulo. Dali só saem vinhos e aguardentes que o tempo ajudou a melhorar.

Vinhos especiais, únicos, que respeitam o terroir e que se distinguem nos pequenos detalhes e na precisão com que a viticultura e a enologia trabalham desde a vinha até à garrafa, num percurso sempre longo.

É deste saber esperar que nasce o Vinha do Contador. Para este vinho tivemos um esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC. Maturação durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês com tosta fraca.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

14,5%

Enólogo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

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