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Vale dos Ares Vinha da Coutada 2020

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Vinho de cor citrina. Intenso com aroma a mel e frutos secos. Volumoso, com boa estrutura e acidez bem vincada. Final de boca elegante e extremamente prolongado.

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REF: VVVAVC2020 Região: Casta:

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Vale dos Ares Vinha da Coutada 2020

Vale dos Ares é um jovem projeto familiar que abraçou com toda a paixão o conceito de ‘boutique winery’. Os seus vinhos são provenientes das uvas produzidas na Quinta do Mato, propriedade da família desde 1683, em Monção.

A aposta na pequena produção é mais do que simplesmente um número reduzido de garrafas, é um estado de espírito, é a vontade de conhecer e controlar apaixonadamente todos os momentos da produção da uva e do vinho, cada videira, cada garrafa.

Os vinhos Vale dos Ares dividem-se em duas coleções, a Coleção Single Variety focada em interpretações da casta Alvarinho, e a Coleção Single Vineyard focada na expressão máxima de cada parcela das suas vinhas. Como diz o produtor, “o que nos move é a paixão pelo vinho, pelo nosso terroir, é o entusiasmo de levar até si um vinho exclusivo desenhado por nós”.

Para este vinho, o mosto fermenta em barricas usadas de carvalho francês de 228 litros. Após fermentação segue-se um estágio de 12 meses nas mesmas barricas, com borras totais, durante o qual se mantêm as borras finas em suspensão. Após engarramento, passa por um estágio de 15 meses em garrafa.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

13.5%

Enólogo:

Castas:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

Carrinho
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