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Sandeman Tawny 30 anos

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Vinho do Porto de cores âmbar ouro velho com aromas intensos de mel e especiarias, realçados por sabores profundos de damascos secos, avelãs e baunilha, criando uma combinação rica e elegante.

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Sandeman Tawny 30 anos

Tudo começou em 1790, quando o filho de 25 anos de um próspero marceneiro escocês pediu ao pai um empréstimo de 300 libras para se estabelecer como comerciante de vinhos em Londres. Este jovem ambicioso era George Sandeman, o fundador da Sandeman, que acabou por estabelecer uma das empresas líderes mundiais de vinho do Porto e Xerez.

Desde cedo que a Sandeman especializou-se nestes dois grandes vinhos fortificados ibéricos e, seguindo uma prática habitual naquela época, começou a negociar não nos seus próprios escritórios, mas sim na Tom’s Coffee House, em Birchin Lane, Londres. Os negócios foram acordados com base numa “palavra de cavalheiro” e George rapidamente ganhou uma reputação impecável, característica da Casa Sandeman até hoje.

Este vinho do Porto, é produzido pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas, colhidas manualmente, são desengaçadas e esmagadas antes da fermentação, a temperatura controlada, com maceração pelicular para extrair os melhores componentes. A adição de álcool vínico no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo seguindo um rigoroso controlo das temperaturas e densidades de fermentação, estas últimas em função da casta da vinha, do estado de maturação e da doçura final desejada.

Após a colheita, os vinhos permanecem no Douro até à primavera seguinte, altura em que são transportados para VNGaia e entram nas centenárias cabines do Sandman para envelhecimento em barricas de carvalho, conforme exigido pelo sistema tradicional de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos excepcionais seleccionados para este Sandeman Porto Tawny 30 Anos são cuidadosamente provados e analisados, trasfegados e feitas todas as correcções que os provadores consideram necessárias.

O lote final resulta da mais rigorosa seleção de vinhos, geralmente entre os 25 e os 40 anos, combinados com maestria e habilidade para alcançar a identidade, o estilo e a consistência únicos do Sandeman 30 Anos Porto Tawny.

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

20%

Consumo:

Enólogo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

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