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Quinta Vale de Fornos Colheita Tinto 2020

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O Quinta Vale de Fornos Colheita Tinto 2020 é um vinho que se destaca pelo seu perfil aromático vibrante e complexo. No nariz, oferece uma paleta de pequenos frutos vermelhos complementada por toques refrescantes de menta e sutis notas de cacau. Na boca, a acidez é firme, mas ao mesmo tempo elegante, integrando-se harmoniosamente na estrutura do vinho. O final é longo, marcado por uma frescura e vivacidade notáveis.

Devido à sua intensidade e frescura na boca, este vinho é um excelente acompanhamento para pratos de carne mais elaborados e com um certo grau de complexidade. Harmoniza perfeitamente com cabrito assado no forno, onde as batatinhas absorvem os sabores ricos do assado, ou com uma perdiz estufada, onde as nuances do vinho complementam a delicadeza da carne de caça. Esta combinação de sabores e texturas faz do Quinta Vale de Fornos Colheita Tinto 2020 uma escolha excepcional para realçar a experiência gastronômica desses pratos tradicionais.

Availability: Em stock

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REF: VTQVFCT2020 Região: Castas: , ,

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Quinta Vale de Fornos Colheita Tinto 2020

A vinificação deste vinho é meticulosamente planeada para capturar a essência das castas utilizadas: Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet. O processo inicia-se com uma colheita manual, seguida de fermentação em lagares tradicionais de granito, um método que favorece a extração suave dos aromas e sabores. Após a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para cubas de inox, onde completa a fermentação maloláctica, contribuindo para a sua suavidade e complexidade.

O estágio de seis meses em carvalho francês novo infunde no vinho nuances de especiarias e uma estrutura tânica mais definida, sem sobrepor-se ao caráter frutado das castas.

Para a conservação e serviço, recomenda-se que o vinho seja servido entre 16ºC e 18ºC, temperaturas que permitem a expressão ótima de seus aromas e sabores.

Quanto ao emparelhamento com comida, este vinho é uma escolha acertada para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos fortes. A robustez do vinho complementa a riqueza dessas comidas, criando um equilíbrio gustativo que realça tanto o prato quanto a bebida.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

13,5%

Consumo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

Carrinho
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