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Quinta do Carmo Reserva Tinto 2014

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Vinho de cor granada carregado, aroma a lembrar frutos silvestres confitados, mentolados e pimenta branca. Na boca realça os aromas e mostra-se muito elegante e bem complexado pela madeira de estágio de grande qualidade. Final muito prolongado e taninos dóceis deixam adivinhar grande longevidade e afinamento em garrafa.

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Quinta do Carmo Reserva Tinto 2014

A casta Alicante Bouschet, à qual temos dado especial atenção, tem ganho relevância no nosso encepamento.

As uvas desta casta que originaram este vinho têm origem na vinha Dom Martinho em solos de argila sobre mármore e na vinha dos Pássaros em solos argilo xistosos. Foram vindimadas em meados do mês de Setembro.

As uvas de Aragonez, vindimadas no inicio de Setembro, são provenientes da vinha da Cabeça Alta, acente em solos com grande predominância de xisto. Os diferentes perfis de solos proporcionam caraterísticas de terroir que se refletem nos vinhos e lhes conferem elegância e concentração.

Castas vinificadas em separado, fermentaram em lagar com controlo de temperatura, beneficiaram de uma maceração pós fermentativa de 10 dias ao qual se seguiu o estágio por 18 meses em barricas novas de carvalho Francês de 225 litros o que lhe conferiu nobreza e distinção.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

14%

Enólogo:

Temperatura

16 a 18ºC

Capacidade:

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