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Quinta Monte D’Oiro Reserva Branco 2021

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Vinho com nariz delicado, com notas de flores brancas, fruta discreta e maresia. A boca é profunda e ampla, com boa acidez e final salino. Barrica bem integrada, com estrutura, volume e enorme elegância.

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REF: VLQMDORB2021 Região: Casta:

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Quinta Monte D’Oiro Reserva Branco 2021

O empresário e gastrónomo José Bento dos Santos adquiriu a Quinta do Monte d’Oiro, em Alenquer, em 1990. No século XIX, a Quinta tinha pertencido ao Visconde de Chanceleiros, figura ímpar da vitivinicultura portuguesa, sobretudo no trabalho que desenvolveu na luta contra a filoxera. José Bento dos Santos, depois de apurado estudo das condições ecológicas do local, apostou na casta Syrah, cujos bacelos (clones de grande qualidade) foram importados diretamente de França, da região das Côtes du Rhone.

A conversão de toda a área de vinha da Quinta do Monte d’Oiro para o Modo de Produção Biológico (MPB), que se iniciou em 2006, foi o caminho natural para completar a sua visão: ‘Vinhos que expressem fielmente o terroir’. São vinhos que demonstram garra, caráter, boa aptidão para envelhecer e balanço ideal para se apresentarem à mesa.

Para este vinho a Vindima foi manual e em duas datas distintas, para que todas as uvas sejam apanhadas com o grau de maturação ideal. Fermentação em cubas inox e barricas novas de carvalho francês (500 L), onde decorre o estágio durante 6 meses e com uma battônage muito suave. Lote final com 45% barrica e 55% inox.

Colheita:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

13%

Consumo:

Castas:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

Ideal com: ,

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