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Quinta das Peixotas Reserva Tinto 2017

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Vinho com boa estrutura na boca sem excesso de taninos ou álcool. Com tons de amora, tem boa intensidade aromática, com predominância de frutos vermelhos e pretos, ideal para acompanhar pratos de carne.

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Quinta das Peixotas Reserva Tinto 2017

O nome Quinta das Peixotas surge a partir de uma das parcelas da vinha.

Acredita-se que esta terá sido assim apelidada popularmente por ser o local onde se fazia a venda de peixe fresco, sendo o ponto intermédio (a meio da encosta) entre o rio Douro e a população do topo da encosta.

Em 1986, Jorge Almeida, médico de profissão e apaixonado pelo Alto Douro vinhateiro, criou e desenvolveu a marca Quinta das Peixotas, elaborando os seus vinhos sob altos padrões de qualidade e acreditando sempre no potencial do Douro. Começou o processo de renovação da empresa, com a remodelação da adega e dando início à criação da nova identidade visual. Neste momento a empresa é liderada por 4 mulheres – as suas filhas e esposa – que continuam o projeto, motivadas pelos mesmos ideais e como a maior das homenagens.

Uvas selecionadas das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, cultivadas utilizando técnicas amigas do ambiente.

A fermentação das uvas fez-se sem engaço, em cubas de fermentação, com maceração prolongada e temperatura controlada. O vinho estagiou em cubas de inox a que se seguiu um estágio em barricas de carvalho Francês antes do estágio final em garrafa.

Colheita:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

15%

Enólogo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

Ideal com:

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