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Quinta das Peixotas Grande Reserva Tinto 2015

18,10  Iva incl.

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Um vinho elegante e encorpado, bem equilibrado. Apresenta um aroma complexo, com destaque para a fruta preta (cerejas negras, amoras silvestres) e notas de tosta (café).

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Quinta das Peixotas Grande Reserva Tinto 2015

O nome Quinta das Peixotas surge a partir de uma das parcelas da vinha. Acredita-se que esta terá sido assim apelidada popularmente por ser o local onde se fazia a venda de peixe fresco, sendo o ponto intermédio (a meio da encosta) entre o rio Douro e a população do topo da encosta. Em 1986, Jorge Almeida, médico de profissão e apaixonado pelo Alto Douro vinhateiro, criou e desenvolveu a marca Quinta das Peixotas, elaborando os seus vinhos sob altos padrões de qualidade e acreditando sempre no potencial do Douro.

Começou o processo de renovação da empresa, com a remodelação da adega e dando início à criação da nova identidade visual. Neste momento a empresa é liderada por 4 mulheres – as suas filhas e esposa – que continuam o projeto, motivadas pelos mesmos ideais e como a maior das homenagens.

Este ‘Grande Reserva’, homenageia o fundador da quinta: Jorge Almeida. Este vinho resulta da vinificação de castas tradicionais. A fermentação das uvas fez-se sem engaço em lagares de granito com pisa a pé e remontagem a temperatura controlada.

A maceração prolongada e a pisa em lagares fornecem-lhe taninos ricos e macios e uma cor mais profunda. Estagiou em cubas de inox, seguindo-se o estágio por 12 meses em barricas de carvalho francês e nacional. Atingirá o seu auge com longo estágio em garrafa.

Colheita:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

15.5%

Enólogo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

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