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Pedra Cancela Vinha da Fidalga Terrantez Branco 2022

38,60  Iva incl.

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Este vinho apresenta uma cor brilhante de amarelo citrino, com um aroma complexo que inclui notas de iodo e fumo. No paladar, destaca-se por ser fresco e complexo, oferecendo uma boa persistência. O final de prova é intenso e profundo, marcando uma experiência memorável.

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REF: VDPCVFTB2022 Região: Casta:

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Pedra Cancela Vinha da Fidalga Terrantez Branco 2022

Na localidade de Carregal do Sal, destaca-se a Vinha da Fidalga, notável pela sua beleza natural e pela rica biodiversidade que envolve os seus vinhedos. É neste local que nos empenhamos na reabilitação de variedades de uvas autóctones da área. Com uma seleção cuidadosa, optamos por cepas que asseguram a perpetuação do legado, dos costumes e da sustentabilidade do Dão. A nossa produção de vinho, feita exclusivamente com a uva Terrantez, reflete esta nossa dedicação.

Conhecida desde o século XX e quase exclusiva do Dão, a casta Terrantez era, em 1986, responsável por uma parcela ínfima, inferior a 0,03%, do total de vinhedos da região.

Para este vinho, o processo inicia com um desengace total, seguido de fermentação após uma defecação estática, utilizando leveduras neutras. Após a conclusão da fermentação, procede-se à separação das borras mais grossas. O vinho é então estagiado em recipientes de inox e passa 8 meses em garrafa antes de ser disponibilizado no mercado.

Colheita:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

12.5%

Castas:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

Carrinho
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