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Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto 2019

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Este Pedra Cancela seleção do Enólogo Tinto 2019 é um vinho que apresenta uma cor intensa de rubi com nuances grená sutis. No nariz, desdobra-se uma rica tapeçaria aromática dominada por intensos frutos vermelhos e nuances de ameixa madura, entrelaçadas com delicados toques de cacau. Ao degustar, surpreende pela sua frescura, complementada por um corpo macio e taninos finos e elegantes, traços distintivos dos vinhos do Dão. O final é excepcionalmente suave, agradável e prolongado, convidando a uma experiência de degustação memorável.

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Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto 2019

O Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto é um exemplar que equilibra perfeitamente a modernidade com a tradição vinícola do Dão. Criado a partir das três castas tintas emblemáticas da região – Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz – este vinho passa por uma cuidadosa maturação em madeira que realça a sua complexidade sem ofuscar a expressão autêntica das suas origens.

A vinificação é meticulosamente gerida, começando com uma extração pelicular pré-fermentativa a baixas temperaturas para preservar os aromas primários. Após 24 horas, inicia-se a fermentação, acompanhada de uma maceração suave e um rigoroso controle de temperatura entre 24ºC e 26ºC, assegurando a extração ideal de cor, aromas e sabores.

O vinho amadurece durante seis meses em barricas de carvalho francês da região de Allier, conhecidas pela sua capacidade de conferir elegância e complexidade ao vinho sem sobrecarregar o perfil frutado. Antes de chegar às mãos do consumidor, o vinho passa ainda por um período de três meses de estágio em cave, garantindo a sua perfeita harmonização e prontidão para o consumo.

Com esta abordagem, o Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto oferece uma experiência autêntica do terroir do Dão, unindo a riqueza aromática e gustativa das suas castas a um preço acessível, tornando-o uma escolha atrativa para os apreciadores de vinhos de qualidade.

Colheita:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

13%

Consumo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

Carrinho
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