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JK Elpenor Blanc de Noir 2019

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Este vinho apresenta uma cor citrina brilhante com leve nuance palha. O aroma apresenta-se muito elegante e requintado, com notas de fruta de polpa branca casadas com notas de violeta e chá, com suave nota de líchias. Na boca demonstra volume e mineralidade, com estrutura aveludada e fresca, revelando um final de boca muito longo e de elevado carácter.

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REF: VDJKEBN2019 Região: Casta:

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JK Elpenor Blanc de Noir 2019

Somos a nova geração de uma família tradicional Portuguesa que sempre nutriu uma enorme paixão pela sua região de origem – o DÃO! A notícia mais remota que foi possível obter a respeito da origem da Quinta do Cruzeiro recua a 1900, data em que foi escriturada por Ana Cândida de Lucena e Melo a doação de um conjunto de terras situadas no lugar de Oliveira.

Em 2000, Julia de Melo Kemper, amante de cidades e de vida urbana, advogada de profissão, em Lisboa, foi chamada por seu Pai, também um Melo, de nome António, para continuar o legado da família Melo no DÃO. E foi assim no DÃO, e na Quinta do Cruzeiro de Oliveira-Mangualde que Julia Kemper se tornou (também) numa agricultora.

 Adoptámos uma agricultura natural, essencialmente biológica e também biodinâmica – fazendo uso da mesma filosofia e conhecimento que retiramos da homeopatia antroposófica de Rudolfo Steiner.

Para este vinho, foi feita uma prensagem suave das uvas. Decantação estática a frio. Fermentação lenta com temperatura controlada até 15.º C, durante 40 dias. Estágio sobre borras finas com battônage ligeira.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

13.5%

Consumo:

Enólogo:

Castas:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

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