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Framingham Classic Riesling Branco 2015

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O vinho tem um nariz perfumado, complexo mostrando tangelo, madressilva, jasmim, lapsang e aromáticos de quinino, juntamente com notas de creme, torradas e alguns suave pedra úmida. Paladar intenso e concentrado, mas delicado, com acidez macia mas suculenta, mostrando sabores picantes. Mandarina e nectarina com notas de torrada, coalhada de limão, miolo de citrinos e mel, acompanhada de um acabamento pedregoso, “mineral”. Alguma boa tensão entre açúcar e acidez.

Availability: Em stock

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REF: VIFCR2015 Região: Casta:

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Framingham Classic Riesling Branco 2015

A região de Marlborough fica no topo superior da ilha Sul da Nova Zelândia. Durante o período de maturação da videira o clima desta região é quente, com dias de sol e noites frias, o que dá origem a uma fruta muito limpa, com uma boa acidez natural e sabores frescos.

Framingham Classic Riesling é um vinho meio seco de alta qualidade, rico em fruta e com uma acidez envolvente. Estas características, associadas a um teor alcoólico relativamente baixo, conferem ao vinho um grande equilíbrio e elegância. vindimadas com máquina, embora algumas parcelas tenham sido vindimadas à mão.

Depois de uma pequena maceração pelicular, as uvas foram desengaçadas e prensadas, com alguns bagos ainda intactos para reduzir a maceração. O mosto foi extraído durante quatro horas com prensagens suaves, tendo sido depois clarificado através de frio durante dois a três dias antes de ser trasfegado para se iniciar a fermentação.

 Foram utilizadas cubas de aço inoxidável para a fermentação a temperaturas baixas (embora não demasiado) e algumas das fermentações foram paradas ainda com algum açúcar residual. Após o final da fermentação, os vinhos foram deixados nas suas borras durante quatro meses de modo a adquirirem textura. Depois de lotado, o vinho foi colado, estabilizado, filtrado e engarrafado com cápsula roscada de modo a preservar-se a sua frescura e sabores.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

12,5%

Consumo:

País de Origem:

Enólogo:

Região:

Castas:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

Ideal com: , ,

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