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Falua Unoaked Undated Tinto -16-17-18

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Vinho de cor intensa e viva. Aroma intenso mas muito elegante, onde predominam as notas de frutos pretos, como cereja e mirtilo, e o aroma a pimenta preta e algum tabaco. Estrutura robusta e complexa que define a forte personalidade deste vinho. Com o terroir a potenciar a maturação óptima da casta, encontramos neste vinho taninos firmes mas de grande qualidade, que, aliados a uma boa acidez, conferem-lhe um elevado potencial de envelhecimento. Persistente, deixa-nos no final aromas que lembram folhas de eucalipto e um ligeiro aroma a pimenta verde.

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REF: VTFUUT Região: Casta:

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Falua Unoaked Undated Tinto -16-17-18

Na icónica vinha do convento da serra, plantada em 1996, desenvolvem-se videiras entre calhau rolado, num terroir emblemático que conta uma história com mais de 400 mil anos. 70 hectares de vinhas próprias e 200 hectares sob gestão dão origem a vinhos que revelam a essência do lugar, das castas, das pessoas e da paixão pela natureza que caracteriza toda a equipa da Falua.

 Ali ao lado, ergue-se o centro de vinificação com condições excepcionais para a criação de vinhos que contam a história de uma região por descobrir e, na sala de barricas – ícone maior do aperfeiçoamento de experiência – uma prova permite saborear a envolvente em toda a sua essência.

A conjugação de castas autóctones com castas estrangeiras dá origem a experiências enriquecedoras, baseadas no cunho do território e da experiência, em estreita articulação com a inovação e a ambição. Não são apenas vinhos, mas pedaços de uma história que se revela em cada garrafa.

Falua é sinónimo de uma viagem através do vinho, enquanto marca embaixadora de portugal em todo o mundo, testemunhando a aposta de um grupo francês de referência, que escolheu portugal para dar início ao seu projecto de vinhos e a Falua, como exemplo maior da riqueza e expressão de um terroir.

Este vinho, é um blend de Cabernet Sauvignon das colheitas de 2016, 2017 e 2018. Depois de colhidas, as uvas são arrefecidas a 5ºC e mantidas a esta temperatura durante 24 horas. Após este período, são desengaçados e esmagados suavemente, seguindo-se maceração pré-fermentativa a 10/12°C. A fermentação alcoólica decorre a temperatura controlada, em pequenas cubas de inox, com maceração prolongada.

Colheita:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

14,5%

Consumo:

Enólogo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

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