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Espumante Dona Leonor Reserva Bruto 2013

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Este vinho apresenta bolha fina e persistente. Fruto fresco e verdura com algum vegetal fresco e agradável ao nariz, aliados a um bom equilíbrio entre o corpo, a estrutura de mousse e a acidez delicada, notabilizam este 1º espumante do Douro de produtor engarrafador.

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Espumante Dona Leonor Reserva Bruto 2013

Esta quinta pertenceu aos Frades do Convento de Salzedas, no séc. XIX e foi adquirida pela família Braz Fernandes. Na segunda metade do mesmo século estava na posse de três irmãs que toda a vida permaneceram solteiras, Quinta conhecida por “Quinta das Meninas”, donas e senhoras de uma casa agrícola onde pontificava a irmã mais velha a Leonor, sendo a matriarca, era também a governanta da casa.

A vinificação decorreu segundo o método “bica aberta”, com fermentação controlada a 16ºC, durante 15 a 20 dias. Depois de 48 meses de estágio em inox, procedeu-se à “tirage” (2ª fermentação em garrafa) para a cave, onde estagiou 36 meses a temperatura controlada. Removimento e “dégorgement” efetuados por método tradicional, na propriedade.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

12%

Consumo:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

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