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Eruptio Terrantez do Pico Branco 2021

41,20  Iva incl.

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O “Eruptio Terrantez do Pico Branco 2021” é um vinho que se destaca pela sua origem vulcânica e pelas características únicas que apresenta tanto no nariz quanto no paladar. No aroma, este vinho revela uma combinação intrigante de toranja e pêssego, enriquecida por um ambiente de fumo ligeiro e notas vulcânicas distintas, refletindo a sua proveniência da ilha do Pico, um terreno marcado por sua geologia vulcânica.

Na boca, o vinho surpreende com sua forte acidez, característica que se alinha perfeitamente com o perfil mineral e salgado, sendo este último um traço distintivo que o torna a opção mais salgada de todos os vinhos desta gama. Essa acidez marcante, juntamente com o toque salino, faz do “Eruptio Terrantez do Pico Branco 2021” uma escolha excepcional para acompanhar pratos de mariscos, peixes ou mesmo culinária asiática, que podem complementar e realçar suas qualidades únicas.

O “Eruptio Terrantez do Pico Branco 2021” não é apenas um vinho, mas uma expressão da paisagem de onde vem, oferecendo uma experiência enológica que é tão rica em história quanto em sabor.

Availability: Só 2 em stock

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REF: VAETPB2021 Região: Casta:

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Eruptio Terrantez do Pico Branco 2021

A vinificação do “Eruptio Terrantez do Pico Branco 2021” é realizada com um método que valoriza tanto a tradição quanto o caráter único da casta Terrantez do Pico. Este vinho é fermentado em barricas de carvalho americano muito velhas, que anteriormente foram usadas para envelhecer os famosos vinhos Verdelho do Pico, adicionando uma camada extra de complexidade e profundidade ao perfil aromático e gustativo do vinho.

Após a fermentação, o vinho passa por um estágio de 6 meses em contato com as borras finas. Este processo, conhecido como “sur lie”, melhora a textura do vinho, conferindo-lhe maior corpo e um caráter cremoso. Além disso, o contato prolongado com as borras enriquece o vinho com sabores mais complexos e nuances refinadas.

Quanto ao emparelhamento com comida, o “Eruptio Terrantez do Pico Branco 2021” é particularmente adequado para acompanhar pratos de peixes e frutos do mar. A sua acidez marcante e as notas minerais são perfeitas para complementar a delicadeza do peixe e o sabor salgado dos frutos do mar, fazendo deste vinho uma excelente escolha para refeições baseadas em culinária marítima. A combinação dos sabores do vinho com pratos do mar promove uma harmonização que realça tanto o prato quanto a bebida, proporcionando uma experiência gastronômica enriquecedora.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

12.5%

Consumo:

Enólogo:

Temperatura

8 a 12 ºC

Capacidade:

Ideal com: ,

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