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Dona Matilde Tinto 2019

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Este vinho Dona Matilde tinto 2019 destaca-se pelo seu aroma intenso e refrescante, caracterizado por notas vibrantes de mentol e eucalipto, complementadas por ricos aromas de frutos pretos, como o cassis, que adicionam uma camada de complexidade ao perfil olfativo. Ao degustá-lo, revela-se um vinho harmonioso e bem equilibrado, onde os taninos suaves se entrelaçam perfeitamente com uma boa acidez, conferindo-lhe uma frescura agradável. O final de boca é notavelmente persistente, deixando uma impressão duradoura que convida a uma nova experiência sensorial.

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Dona Matilde Tinto 2019

Este vinho provém da sub-região do Cima Corgo, no coração do Douro, uma área conhecida pela sua excelência vitivinícola. As castas utilizadas na sua composição são variedades tradicionais da Região Demarcada do Douro, com uma predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Francisca, que conferem ao vinho a sua identidade única e autêntica.

A vinificação é realizada com grande cuidado, iniciando-se pela colheita manual das uvas em caixas de 25 kg, seguida de uma pré-seleção criteriosa dos cachos à entrada da adega. A prensagem é feita de forma suave para preservar os aromas e sabores primários das uvas, e a fermentação decorre sob temperatura controlada, garantindo a qualidade e a expressão varietal do vinho.

Quanto ao envelhecimento, este vinho segue um método distintivo onde parte do lote é amadurecida em madeira usada, o que permite um desenvolvimento sutil dos sabores e aromas sem sobrecarregar o vinho com notas excessivamente amadeiradas. O restante lote estagia em inox, preservando a frescura e a frutuosidade do vinho. Este equilíbrio entre madeira e inox assegura que o vinho mantenha a sua essência frutada e complexidade, ao mesmo tempo que ganha estrutura e profundidade durante o período de maturação.

Colheita:

Produtor:

Tipo de Vinho:

Variedade:

Estágio:

Grau

13,5%

Consumo:

Enólogo:

Temperatura

16 a 18 ºC

Capacidade:

Carrinho
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