Quinta de Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2024
O Quinta de Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2024 é um vinho branco de exceção, que combina frescura, elegância e complexidade. Este rótulo é um verdadeiro reflexo do terroir único e da maestria na sua vinificação, resultando num vinho encorpado e harmonioso, ideal para momentos especiais.
A vindima foi realizada manualmente em pequenas caixas perfuradas, assegurando a integridade das uvas. Após a recepção na adega, realizou-se o desengace total, seguido de esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte, preservando os aromas primários da fruta. A fermentação foi prolongada, ocorrendo a uma temperatura controlada de cerca de 14ºC para manter a frescura e a expressão aromática.
Estágio:
O vinho foi amadurecido em madeira de carvalho francês e americano, com agitação regular das borras finas (bâtonnage), um processo que conferiu textura, complexidade e equilíbrio ao vinho. Este estágio cuidadoso elevou o perfil aromático e estrutural do Grande Reserva.
Harmonização:
O Quinta de Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2023 harmoniza perfeitamente com pratos sofisticados, como peixes nobres, mariscos, carnes brancas em molhos cremosos ou citrinos, e risotos delicados. A sua frescura e estrutura permitem também acompanhá-lo com queijos macios e sobremesas leves à base de frutas.
Este Grande Reserva é uma verdadeira obra-prima que alia frescura, fruta e complexidade, representando o que há de melhor na tradição vinícola portuguesa. O Quinta de Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2024 é ideal para apreciadores de vinhos brancos encorpados e sofisticados, perfeito para ocasiões especiais ou celebrações inesquecíveis.
A vindima foi realizada manualmente em pequenas caixas perfuradas, assegurando a integridade das uvas. Após a recepção na adega, realizou-se o desengace total, seguido de esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte, preservando os aromas primários da fruta. A fermentação foi prolongada, ocorrendo a uma temperatura controlada de cerca de 14ºC para manter a frescura e a expressão aromática.
Estágio:
O vinho foi amadurecido em madeira de carvalho francês e americano, com agitação regular das borras finas (bâtonnage), um processo que conferiu textura, complexidade e equilíbrio ao vinho. Este estágio cuidadoso elevou o perfil aromático e estrutural do Grande Reserva.
Harmonização:
O Quinta de Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2023 harmoniza perfeitamente com pratos sofisticados, como peixes nobres, mariscos, carnes brancas em molhos cremosos ou citrinos, e risotos delicados. A sua frescura e estrutura permitem também acompanhá-lo com queijos macios e sobremesas leves à base de frutas.
Este Grande Reserva é uma verdadeira obra-prima que alia frescura, fruta e complexidade, representando o que há de melhor na tradição vinícola portuguesa. O Quinta de Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2024 é ideal para apreciadores de vinhos brancos encorpados e sofisticados, perfeito para ocasiões especiais ou celebrações inesquecíveis.
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