Engine Italian Organic Gin
Engine Italian Organic Gin — Gin biológico italiano produzido no Piemonte, com 42% de álcool.
A ideia por trás dele não é inglesa. O Engine inspira-se na tradição piemontesa dos licores digestivos de sálvia e limão, e é por isso que o perfil se afasta do zimbro dominante do London Dry: aqui o zimbro divide o palco com limão siciliano, sálvia, alecrim, alcaçuz e pétalas de rosa-damascena, todos ingredientes italianos e de agricultura biológica.
A base é declarada e conta: álcool de trigo, de elevada pureza, e água de nascente. Num gin em que os botânicos têm de se ouvir individualmente — e este tem uma sálvia que se identifica de imediato — a neutralidade da base é condição e não detalhe: qualquer aspereza do álcool apareceria por cima da sálvia e da rosa.
A embalagem é metade do argumento: uma lata de óleo de motor, inspirada no universo automóvel vintage, que se reconhece na prateleira a metros de distância. Em loja, isso conta.
Servir em Gin & Tónica, com tónica premium, uma folha de sálvia e casca de limão — a guarnição não é decorativa, prolonga os botânicos. Funciona particularmente bem em Negroni, onde o lado amargo e balsâmico encontra o vermute e o Campari.
A ideia por trás dele não é inglesa. O Engine inspira-se na tradição piemontesa dos licores digestivos de sálvia e limão, e é por isso que o perfil se afasta do zimbro dominante do London Dry: aqui o zimbro divide o palco com limão siciliano, sálvia, alecrim, alcaçuz e pétalas de rosa-damascena, todos ingredientes italianos e de agricultura biológica.
A base é declarada e conta: álcool de trigo, de elevada pureza, e água de nascente. Num gin em que os botânicos têm de se ouvir individualmente — e este tem uma sálvia que se identifica de imediato — a neutralidade da base é condição e não detalhe: qualquer aspereza do álcool apareceria por cima da sálvia e da rosa.
A embalagem é metade do argumento: uma lata de óleo de motor, inspirada no universo automóvel vintage, que se reconhece na prateleira a metros de distância. Em loja, isso conta.
Servir em Gin & Tónica, com tónica premium, uma folha de sálvia e casca de limão — a guarnição não é decorativa, prolonga os botânicos. Funciona particularmente bem em Negroni, onde o lado amargo e balsâmico encontra o vermute e o Campari.
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